ምሉእ እኽሊ ቡናዊ ቴፍ ሓርጭ

ብተዛማዲ ኣብ ምዕራብ ዘይፍለጥ ቴፍ፡ ኣብ ኢትዮጵያ ዝተረኽበን ዝእከብን ንእሽቶ፡ ውርሻዊ እኽሊ እዩ። ቴፍ ዝተፈላለየ ሕብሪ ዘለዎ ኮይኑ ልኡም መሬታዊ ጣዕሚ ኣለዎ። ቴፍ ኣብ ምዕራብ ከም ፍሉይ ክቑጸር ይኽእል እኳ እንተኾነ፡ ብሰንኪ ብዙሕ ዕዮታት ዘለዎን ጥዑም መኣዛኡን ዝህቦ ዓቢ ኣመጋግባን ግን ኣብ ምብራቓውያን ባህልታት ንኣሽሓት ዓመታት ተዓጺዱ እዩ። ሓርጭ ቴፍ ባህላዊ መሰረት ናይቲ ክላሲካል ኢትዮጵያን ኤርትራዊን ፍላትብሬድ ኢንጀራ እዩ።

ቴፍ ካብ 20% ክሳብ 40% ዝጻወር ስታርች ዝሓዘ ኮይኑ ትሑት ግላይሰሚክ ኢንዴክስ (GI) ደረጃ ኣለዎ - እዚ ንሕሙማት ሽኮርያ ሽኮር ደም ንምምሕዳር ዝሕግዝ ብሉጽ ምርጫ ይገብሮ።እቲ ልዑል ትሕዝቶ ፋይበር ቴፍ ንመሕቀቒ መግቢ ንምቁጽጻር ብሉጽ እዩ፣ ምስ... ተምላስን ምሕቃቕ መግቢን።