ሓርጭ ስገም

ምሉእ እኽሊ ስገም ሓደ ካብቶም ንሕርሻ ዝለምዑ ጥንታውያን ውርሻ እኽሊ እዩ። ኣጠቓቕማኡ ክሳብ 10,000 ዓመት ዝጸንሐ እዩ፣ እዚ ድማ እቲ ዝራእቲ ክሳብ ክንደይ ብዙሕ ዕዮ ዝዓዪን ተጻዋርን ክኸውን ከም ዝኽእል ምስክር እዩ። ስገም ኣዝዩ መኣዛዊ እኽሊ እኽሊ ኮይኑ፡ ብዙሕ ፕሮቲን፡ ፋይበር፡ ቪታሚናት ቢን ማዕድናትን ዝሓዘ እዩ።

ስገም ናብ ሓርጭ ምስ ዝፍሓር፡ ካብቲ ኣብ ምዕራብ ዝውቱር ንኹሉ ዕላማ ዝኸውን ጻዕዳ ሓርጭ ጥዕና ዘለዎ ኣማራጺ እዩ። ልኡምን ኖት ዝመስልን ጣዕሚ ምቁር መግቢ፡ ባኒ፡ ኬክን ካልእን ንምጥሓን ብሉጽ ኣማራጺ ይገብሮ። ሓርጭ ስገም ውሑድ መጠን ግሉተን ስለዘለዎ ነቶም ተነቃፍነት ግሉተን ዘለዎም ሰባት ዘይምቹእ ይገብሮ። ይኹን እምበር፡ ሓርጭ ስገም፡ ትሑት ትሕዝቶ ግሉተን ዘለዎ፡ ንዝተጠብሰ ምግቢ ንምልስላስ ስለ ዝሕግዝ፡ ገና እኹል ግሉተን ብምሃብ፡ ነቲ ፍርያት ንኽዓቢ ይሕግዝ።