አረንጓዴ ስታር ዱቄት ሚለር የተመሰረተው በአንድ መርህ ነው፡- ጤናማ ምግብ ማለት ጤናማ ህይወት ማለት ነው. ይህ መርህ ነው አረንጓዴ ስታር ዱቄት ሚለርን በኦርጋኒክ NON-GMO ውስጥ መጀመርን የሚደግፍ ጥንታዊ እህሎች ጤናማ ምግብ መፍጨት የዱቄት ማምረቻ ንግድ ሁሉንም የተፈጥሮ ጥንታዊ እህሎች ወደ ምዕራብ ለማምጣት። ይሁን እንጂ ግሪን ስታር ዱቄት ሚለር በምዕራባዊ ገበያዎች ውስጥ ያሉ ብዙ ሸማቾች ስለ ጥንታዊ እህሎች ጽንሰ-ሀሳብ እና ለእነዚያ ለዘመናችን ለጤና ማህበረሰባችን የሚሰጡትን አስደናቂ ጥቅሞች የማያውቁ እንደነበሩ በፍጥነት ተገነዘበ. በመሆኑም ይህን ድርጅት የፈጠርነው ደንበኞቻችንን ስለ ኦርጋኒክ ያልሆነ GMO ቅርስ ጥንታዊ ጤናማ ከግሉተን ነፃ የድንጋይ ወፍጮ ሙሉ የእህል ዱቄት ጋር ከፍተኛ ጥራት ያለው የእህል ምርቶችን ለሀገር ውስጥ እና ለአለም አቀፍ ደንበኞቻችን በማቅረብ ላይ ያለውን ዋጋ ለማስተማር ነው።